接地气的几道菜,做法简单快速,比饭店买的还要好吃百倍,,,

作者:   时间:2019-08-14 11:26

原标题:接地气的几道菜,做法简单快速,比饭店买的还要好吃百倍,,,

豉汁蒸茄条

用料

ag官方平台茄子1条;老干妈豆豉2大匙;麻油1/2大匙;鲜味生抽1大匙;醋1/3大匙;糖1/4大匙;蒜蓉2瓣的量;芝麻适量;香菜1条;色拉油2大匙

做法

茄子洗净切长条,大约12cm,切好以后放在盘子上叠起来,上锅蒸6分钟,上汽开始计时~

蒸茄子的时候我们来调酱汁,老干妈豆豉+醋+鲜味生抽+蒜蓉+麻油+糖+芝麻,调均匀后就是可口的豉味汁了,您可以尝一尝非常美味,不仅可以拌茄子,豆腐,沾海鲜也不错,真是个万能货~

香菜切末,色拉油烧热,油趁热淋入香菜末中后赶快用筷子搅散,即成“香菜油”~这个香菜油和上面的豆豉酱汁都应用广泛,亲们自由发挥想象去吧,大多数的凉菜您放了这两样都不会难吃的

蒸好的茄条,拿出来倒掉蒸出来的水份,趁热淋上豆豉酱汁和香菜油,看美味呈现了~

肉沫茄子

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用料

辣椒段若干;茄子2根;淀粉若干;植物油适量;蒜末适量;郫县豆瓣酱1大勺;葱碎适量;淀粉水半小碗

做法

茄子切段,放入淀粉抓匀。让每一根茄子截面都要抹上淀粉。烧热油,放入茄子炸软。

另起一锅,放入植物油,小火烧热,加入辣椒和蒜末炒香。辣椒炒脆即可。

将炒好的辣椒和蒜末乘出备用,留下底油

加入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油

加入肉末炒散

延锅边淋入淀粉水适量,烧开

加入炸软的茄子翻炒均匀,让肉末汤汁包裹住茄子即可。

装盘后撒上炒好的辣椒和蒜末,再撒一些葱碎,即可实用

人人夸赞好吃燕麦香蕉卷

用料

香蕉二支;生粉(没有生粉可以用面粉)适量;燕麦(熟燕麦片都可以用)适量;鸡蛋一个;食用油适量

做法

香蕉,鸡蛋,生粉,燕麦

香蕉去皮切成段

香蕉段先粘上生粉,

将鸡蛋打散成液,粘好生粉再粘上鸡蛋液,再粘上燕麦,粘燕麦时最好把燕麦放入碗中,把粘上鸡蛋液香蕉放入燕麦碗中摇来摇去这样更容易粘均匀燕麦

把粘好燕麦香蕉放入板上,先静置一会儿,炸的时燕麦才不会容易掉

将油放入锅中烧热到八分热,放入燕麦香蕉用小火慢慢炸到金黄色

盘子放入吸油纸,把炸好香蕉卷捞出放入盘中一会儿,即可

装盘,好吃又好看,外酥里嫩