这菜用来下饭真香,拌米饭能吃两大碗,营养丰富又快手,老少皆宜

作者:   时间:2019-10-07 15:01

原标题:这菜用来下饭真香,拌米饭能吃两大碗,营养丰富又快手,老少皆宜

鲜红多汁的ag官方娱乐平台番茄搭配嫩黄色的鸡蛋,视觉上就让人垂涎欲滴。加一点黑色系的木耳,更是锦上添花,关键是营养更加均衡。

准备材料:番茄250 克,鸡蛋3 个,干木耳10 克,大葱40 克,油2 茶匙,盐1/2 茶匙

1. 干木耳清洗干净,放在温水里面泡发 10 分钟,至柔软的状态,去掉根部。

展开全文

2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,备用。

3. 番茄洗净,顶端用刀划十字。锅里加水烧开,放入番茄和木耳煮半分钟,捞出。

4. 番茄不烫手后去皮,切成大块备用。

5. 将大葱外层白色的葱白和里面嫩绿色的葱心分开,分别切碎。

6. 锅里加 1 茶匙油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固,盛入碗里备用。

7. 锅里加入剩下的 1 茶匙油,油热后加入葱白碎,炒香后再加入番茄块和木耳翻炒至出汁。

8. 倒入炒好的鸡蛋,加入盐,翻炒均匀,撒入葱心碎即可食用。

小贴士

1. 木耳用温水泡发会大大缩短发制时间。

2. 番茄放到开水里面烫一下, 可以快速地去皮。去皮后的番茄炒蛋口感更好,老少皆宜。

3. 菜里最后撒上嫩绿色的葱心碎,味道和颜值都大大提升。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《巧心思做出好味道》一书,版权所有。